Quelques recettes et astuces naturelles pour garder la forme pendant l’hiver

Rien à faire, la fin d’année est toujours une période difficile à passer pour beaucoup de monde. Entre le manque d’ensoleillement, le rythme effréné de nos quotidiens modernes et le froid qui s’installe, garder la forme en hiver semble parfois mission impossible. Et pourtant ! Parfois, une simple cure de vitamine D associée à quelques recettes de grand-mère peuvent faire des miracles… Beaucoup de gens sous-estiment d’ailleurs le pouvoir d’une alimentation adaptée aux saisons ! Dans cet article, je vous propose de découvrir quelques idées pour favoriser votre bien-être pendant la saison sombre.

Quelques réflexes de survie : les bonnes habitudes à adopter

Pour rester en forme en hiver, l’essentiel est de porter un soin à notre mode de vie. Le secret d’une forme préservée et d’un moral en acier tient à quelques habitudes, qu’il suffit d’adopter :

• Bouger : Pratiquez aussi régulièrement que possible votre activité physique préférée ! Le sport permet de stimuler son humeur, et booster le système immunitaire au passage. Il contrebalance les effets du manque de lumière sur l’humeur et l’énergie. Et si vous n’êtes pas sportif, une simple marche dans la nature fera très bien l’affaire. 
• Consommer de la vitamine C et du zinc : cela favorisera l’équilibre de votre système immunitaire, et évitera les coups de mou. N’hésitez pas à consommer des baies, légumineuses, agrumes et autres noix… 
• Faire une cure adaptée : Si l’exposition à la luminosité hivernale ne suffit pas, n’hésitez pas à faire une cure de vitamine D. Pour soutenir votre humeur, une cure de rhodiole-safran est idéale pour ses propriétés d’antidépresseur naturel. Enfin, le magnésium est idéal pour combattre le stress et améliorer la qualité de votre sommeil. 
• Prenez soin de votre alimentation : n’hésitez pas à consommer des agrumes, noix, graines et autres légumes verts à feuilles pour bénéficier d’un concentré naturel de vitamine C et magnésium. Une alimentation riche en probiotiques et en fibres aide également à réduire le stress : favorisez les oignons, poireaux, choux, bananes, et aliments fermentés comme le kéfir, kimchi, kombucha, et autres légumineuses. 
• Bichonnez votre sommeil : ça peut paraître évident, mais la base d’une humeur radieuse et d’une énergie préservée reste un sommeil de qualité. Pour soutenir votre organisme, n’hésitez pas à consommer des fruits secs comme les amandes ou noisettes : elles sont riches en tryptophane, qui booste la production de sérotonine. Cette dernière favorise la production de mélatonine par le corps, l’hormone du sommeil. 
• Lavez-vous le nez souvent : que ce soit au sérum physiologique ou à l’eau de mer, cette petite habitude permet d’éviter les infections saisonnières. 

L’incontournable pour rester en forme en hiver : le lait d’or

Le lait d’or, c’est une recette issue de la médecine ayurvédique. Aussi appelé curcuma latte, ses nombreux bénéfices viennent de la curcumine (présente dans le curcuma), associée à la pipérine du poivre. Ce dernier tend en effet à favoriser l’absorption et mettre en valeur les propriétés du curcuma, dont le gingembre booste les principes antioxydants. On obtient au final une super-boisson aux multiples propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, analgésiques, antiseptiques… Le lait d’or permet de stimuler le système immunitaire, purifier la peau, réguler le métabolisme, aider au bon fonctionnement du foie, améliorer la digestion… Un incontournable de l’hiver !

La recette du lait d’or :

Les ingrédients pour une tasse :

• 200 ml de lait végétal ; 
• Une demie cuillère à café de curcuma en poudre ; 
• Une pincée de cannelle ; 
• Une pincée de gingembre râpé ; 
• Une pincée de poivre noir ; 
• Une cuillère de miel. 

La préparation :

• Commencez par faire chauffer à feu moyen-doux le lait avec le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il arrive à ébullition. 
• Laissez reposer ensuite à feu doux pendant environ 10mn. 
• Filtrez la préparation en la versant dans une tasse, ajoutez une cuillère de miel et mélangez. 
• Et voilà ! 

Vous pouvez agrémenter la recette d’une pincée de cannelle, d’épices à pain d’épices… Selon votre goût. Dégustez-le ensuite !

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Recette de velouté de panais et chou-fleur

Si vous cherchez un allié pour votre santé, le chou-fleur est un incontournable. C’est un concentré de vitamines B, phosphore, protéines et potassium, tout comme le panais. L’association des deux vous offre un cocktail de magnésium, zinc et manganèse aux vertus anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Cette recette de velouté est parfaite si vous voulez fortifier votre organisme !

• Ingrédients (pour 4 personnes) : un chou-fleur, deux panais, 40 cl de lait entier, 40 cl de bouillon de volaille, quatre cuillères à café de crème fraîche, quatre cuillères à café d’huile d’olive, deux cuillères à café de pistache, sel et poivre selon votre goût. 
• Recette : Lavez votre chou-fleur et coupez-le en morceaux. Pelez ensuite les panais, éliminez les extrémités et coupez la chair en petits cubes. Dans une casserole, chauffez le lait et le bouillon. Plongez le chou-fleur ainsi que les cubes de panais dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant environ 25 minutes. Mixez l’ensemble avec un peu de beurre pour plus de goût. Salez et poivrez comme vous le souhaitez. Otez les coques de vos pistaches, hachez-les grossièrement. Répartissez votre soupe dans 4 bols. Agrémentez-la de crème fraîche, d’huile d’olive et de pistaches. 

Velouté de champignons

Les champignons ont de très nombreux bienfaits, à ne pas négliger ! Vitamines, minéraux, oligo-éléments, anti-oxydants naturels… N’hésitez pas à vous offrir les super-pouvoirs de ce merveilleux allié pour votre santé… !

• Ingrédients (pour 4 personnes) : 600g de champignons de Paris bruns, 2 patates de taille moyenne, un oignon, 60cl de bouillon de volaille, 40g de beurre, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 branche de thym, sel et poivre selon votre goût. 
• Recette : Coupez la base des pieds de vos champignons, lavez-les, séchez-les et émincez-les. Otez la première peau de votre oignon et émincez-le. Pelez ensuite vos pommes de terre et et coupez-les en fines rondelles. Dans une casserole, faites revenir l’oignon dans 20 g de beurre et un peu de sel pendant 3 minutes, en remuant régulièrement. Ajoutez les rondelles de pommes de terre, 400 g de champignons, le bouillon et faites cuire sur feu doux à couvert pendant environ 20mn. Mixez l’ensemble avec la crème fraîche, ajoutez le poivre selon votre goût. Poêlez les 200 g de champignons qui restent dans 20 g de beurre sur feu très vif pendant 5 minutes. Agrémentez votre velouté de champignons de champignons poêlés et de thym.

Bon appétit !

Comme souvent, tout est une question d’habitude. La clé d’un hiver serein tient à quelques rituels tout simples : une alimentation bien choisie, des super-aliments en vedette, une cure adaptée à ses besoins, un soin apporté aux habitudes de vie, un sport qui nous plaît… Toutes ces petites attention apportées à notre bien-être nous permettront de booster notre système immunitaire, notre énergie et notre humeur, l’essentiel pour éviter une dépression saisonnière !

Et vous, quels sont vos rituels bien-être en hiver ?